开国肘子老店 天生桥 肘子 开国 天桥

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先蹬天生桥,后进肘子店,不吃猪肘子,枉到阜平县。

据考证,大盆肘子烹饪厨艺源于明朝,是明清两代行宫御膳离不开的美味佳肴。

保定阜平县特色美食——大盆肘子,被中国食文化研究会、中华饮食文化基金会

等4家单位评为“中华百佳饮食特色名吃”。

开国盛宴

开国肘子

  游阜平当然要看天生桥瀑布,看天生桥瀑布当然要吃大盆肘子。天生桥风景让人大饱眼福,大盆肘子让人大饱口福。

  其实,大盆肘子这道菜原本没有,是天生桥瀑布风景区声名鹊起、游客日益增多之后,当地居民适应顾客的需求,精心推出的一道特色菜肴。大盆肘子,顾名思义,盆子肯定大,但当你看到之后,就会发现,比你想象的还要大。

友情评论

       阜平肘子出在东下关乡,现在叫天桥镇。也叫大盆肘子。用红烧的整猪腿切成两厘米厚六七厘米长的大块肉。经焖炖再加入大块土豆,当地特制的土豆粉条等。盛在一个脸盆里放在桌中央看起来很有特色。吃着肥而不腻。有点像好汉聚义,大块肉,大碗酒。吃一次而不能忘记,东下关西下关之间的桥旁边有家开国肘子老店,味道非常正宗。

       肥而不腻  高压炖制  风味突出 佐以多种蔬菜 就盆而食 好不快哉。

       那肘子的确非常好吃啊,就在去天桥瀑布的路上,肥而不腻。独家的配制 而且粉条特别好吃。豆腐在阜平也算的上一绝了,尤其是冻豆腐那就更绝了。 还有县城里的烧饼,也很好吃!非常实惠的!